ちょっと前の、
リングドーナッツと同じ生地でつくった、
粒あんドーナッツ。
取り分けた生地を、冷蔵庫で休ませておき、
そして時間差で揚げていきました。
なにさま、ちいさな天ぷら鍋なので、2個でいっぱい！
なので、過発酵にならないよう、いったん酵母を休眠状態に
しておいて、そのあいだ時間稼ぎ？
というわけね。(^^ゞ
夕ごはんの後片づけをしながら焼くことも、よくあります。
あんドーナッツには、
粉糖なんか振らないのに、なぜだか、
きょうは粉糖をぱらぱら…。
すこし焦げちゃったから、きっとカムフラージュ
しているのでしょう…（笑）。
