冷蔵庫の野菜室の片すみに、
放置されたままの数個のレモンたち…。
ときどき使ってはいたのだけど、たとえばお料理に添えたり、
イチゴジャムに入れたり、せいぜい１/２～１/４ぐらい…。
レモンをまるごと1個使用する、お菓子やお料理を、ここ最近つくっていない。
さすがにすこし気になった。
久しぶりにレモンケーキもいいかなと、取り出してみると、
やはり皮が茶色っぽくなったのが２個。^_^;
洗って半分に切ってみると、
ん～～～、中身は大丈夫みたい。まだ使えそう。よかった…。(^o^)
すごくすごく久しぶりの、
レモンパウンドケーキの焼きあがり～。
いつもはホイッパーなのに、腕になるべく負担をかけないよう、
きょうはハンドミキサーを使用。
ハンドミキサーは主に、全卵や生クリームの泡立てに活用…。
☆
桜が満開になり、見ごろを迎えました。
きょうは日曜日。みんなこぞってお花見かな…。
わが家は、一両日中に出かける予定。
