下の写真だけれど、
手持ちの１、５斤用の、パンケースのフタに印字されている、
材料の目安です。
もうずいぶん前のことだけど、購入後、はじめて角食パンを焼いたとき、
レシピどおり忠実に作ったら、ずいぶん痛い目に遇いました。^_^;
焼きに入ってしばらくすると、フタの隙間からパン生地が、ぐにゅぐにゅ
グニュグニュ止めどなくはみ出して、もぅ慌てまくった。
ひぃー、こんなはずじゃ…。
以降、すこしずつ分量を調整しながら、何回か焼いているうち、
ちょうどよいマイレシピ？を編み出した。そして、今に至っている。
＜マイレシピ＞
強力粉 ３００ｇ
イースト ２～３ｇ
砂糖 １５ｇ
たまご ー
塩 ４、５ｇ
水 １９５ｃｃ
バター １５ｇ
最後に一言。今もよく失敗する、ワタクシでございます。(^^ゞ
