うーん、春だなぁ…。
いちごのケーキを作っていると、そんなふうに、
強くつよく、春を感じます。(^^ゞ
スポンジ台に、
ホイップした生クリームを広げ、そして、
いちごを並べて、手前からくるくる巻いていきました。
久しぶりに、写真を加工？（笑）。
こちらは巻いた直後で、
クリームが落ち着かないけど、とりあえず、
ブログ用に端っこを切ってみました。
やだっ、クリームが左右に偏って、上下には
まったくありません。^_^;
使用したいちごは「とちおとめ」。
甘みと酸味のバランスがよく、果肉もぎゅっと
しまって、とてもおいしかった。
