この蒸しぱんは、
いわゆる中華まんの「あんまん」とは、
びみょうに違います。
子どものころ、よく母が作ってくれた蒸しぱんは、
確かこんな味でした。ただ、「あん」はあまり甘く
なかったように記憶しています。
母の味は日本の味？
ということで、わたしの中ではやっぱり、
和菓子かな…。(^^ゞ
前日の、夕ごはんのあと蒸し上げました。
そんなわけで、きょうのランチは蒸しぱんでした。(^^ゞ
生地はふんわりもちもち…。おいしかった。
うーん、前回よりかなり進化！
２、３日で食べ切る場合は、常温でOK。２、３週間の保存なら冷凍。
蒸すと、どちらも作り立てに近い味が楽しめます。
