クリーン精米で、古米が甦る！？

２８年産米なのに、
吸水量は、な、な、なんと新米とほぼ同じ…。
まず最初に、通常の水加減で炊いたら、軟らかすぎた。
２回目はすこし減らしてみた。それでもまだ軟らかい。^_^;

そして３回目。
今度はさらに減らしてみた。
すると、硬からず軟らかすぎず、理想のごはんが炊きあがった。
うーん、それにしても白い！

ただ、一般的な新米にくらべ、香りはいまいち…。
でも、味は悪くありません。

それがこちら。 

キラキラ輝く、
いわゆる「銀シャリ」には及びませんが、
まだまだ十分食べられます（笑）。