前々日は、つるし柿を作って、
そして、きのう、きょうと２日がかりで
渋皮煮を作りました。
さすがに疲れちゃいました。(;´Д｀)
アクをとる、一連の作業を３回繰り返さないと、
おいしい渋皮煮は作れません。
このめんどい作業に耐え抜いた先には、そう、
家族のおいしい笑顔が待ってまーす（笑）。
なんてね。(^^ゞ
途中、何度か心が折れそうになった。
そのたびに、
「あともうすこしだ。がんばれー！」
と、自分を鼓舞しながら、どうにか完成にこぎつける。
渋皮煮を、お作りになったことがあれば、
きっとご理解いただけると思います。(^^ゞ
そして。
作った翌日は、雨に降られ、
その翌日はくもり。あーぁ。^_^;
がんばって、夜な夜な皮をむいたのに、
カビが発生したら、台無しじゃない！
でも、
きょうは朝から晴天。感謝です。^^
