あこ酵母の山食です。
ブログをさかのぼってみると、６月下旬以来、山食のアップがありません。
イースト酵母でも、焼いていないみたいです。
ふーむ、２か月も山食を焼いていなかったっけ…。^^;
ただ、焼いたパンのすべてを、ブログアップしているわけではないので、
この間に１、２回焼いている可能性もあります。
先ほど焼きあがりました。
久しぶりということで、すこし譲って、とくに問題なし（笑）。
ですが、あまりよくもないです。(^▽^;)
生地が軟らかめで、とても扱いにくかった。
今度作るときは、気温や湿度をじゅうぶん考慮して、
水の調整をしないといけないなぁと思いました。
すこし間があくとすぐ、感覚が鈍ってしまいます（笑）。
当分手こずりそう…。(^^ゞ
