ハンバーガーの次は、
今度は、手作りのホットドッグよ（笑）。
とりあえずバンズを焼いて、
そして冷凍室にストック！
こちらは成形後。
そして２次発酵完了後。
中央に１本、浅めのクープを入れてみました。
２００度で１3分焼成。
荒熱が取れたら、
フリージングバッグに入れて、即冷凍。
このバッグは、アルミシート採用で、食材の劣化を抑えて、
おいしく保存してくれるらしい…。^^
以前、冷凍室から取り出して、うっかりそのままレンチン！
パチパチって、妙な音がして、
「ひぃー、やっちゃったーーーーーっ！」。
気をつけないとね。(^^;)
そして。
きょうのおやつの、
高知県産ゆずを使用した、「ゆずもう一杯ゼリー」。
スーパーで開催中の、「四国フェア」で見っけ！
大好きなゆずの香りと、とろけるような食感でおいしかった。
ただ、個人的には、もうちょい甘みを抑えたほうが好きです。
