通常のバタートップとはちょっと違います。
２分割にした生地を、それぞれワンローフに成形し、
キューブ型に並べて入れ、そして２次発酵へ。
発酵が完了したら、となり合った２つの山の、谷間の部分にそのまま、
バターをのっけて焼きあげました。
きほんの基本の食パンの王道の？配合で作成。（笑）
ちなみに、使用したパン酵母はサフ（１％）です。
そうそう、このサフはセミドライタイプなんですね！
なにしろ４００ｇと、とても量が多くて、ななかな消費できなくて困っています。
消費期限はまだまだずーっと先だけど、早く使いきりたい…。(^ワ^;)
こんな感じにバターをのっけました。
こちらは、オーブンから取り出した直後のようすです。
この次は１、５斤型で、本格？バタートップを焼いてみよう…。^^
スケートグランプリ・NHK杯。
羽生選手、やりましたねー！
史上初の３００点超え。 すごいです。本当にすごい。
圧巻の演技に、日ごろ冷静なわたしも（笑）、鳥肌が立っちゃった。
次はどんな演技を見せてくれるのでしょう。
このあと、いよいよ女子のフリーが始まります。
羽生選手につづいてほしい…。 応援。（*^_^*）
