数か月ぶりに焼いたチョコマーブルブレッドの断面です。
苦手意識の強かった折り込み作業も、このごろではあまり苦にならなくなり、
それなりに楽しくやっています。 結果、、、
調子に乗ってつい、折り込みの回数が増えたり、伸ばしすぎたり、
思わぬ弊害をもたらしてしまいました。
ごらんのように、層がち密過ぎて、マーブル模様というよりなんだかゼブラみたい。
あきらかに過剰といわざるを得ません。
クロワッサンやデニッシュペストリーじゃあるまいし…。(^^ゞ
以下、いつものありきたりの画像です。
「もう飽きたわ…」って方は、そのままスルーもいいけど、意地悪くじっくりあら探し？
なんていうのはどうかしら？ けっこう楽しいかも、なーんて。(^m^)
品の悪い冗談はさておいて。。。
ちょっと前に作って冷凍しておいた、自前のチョコシートを使って。
成形。
そしてこちらは、2次発酵完了です。
なんだかブサイク…。
以前、何回か作った、
ちょっと層のあらい？チョコマーブルの方が、
チョコ味が濃厚で美味しかったような気がします。
