まず生だねの計量から・・
残り１斤分くらいかなぁと思いきや、ていねいにこそげ落とすと３２ｇもあった。
パーセンテージ８％で計算すると、粉４００ｇ分に相当する量だ。
１、５斤の角食なら粉３００ｇでいいので、残りの生地で大好きなチーズのプチパンが
焼けそう。やったね。ヽ(^o^)丿
昨夜、いつものやり方で、さっそく生地作り。
しばらく室内に放置し、そして就寝時、冷蔵庫の野菜室に入れておいた。
朝一で取り出して、常温に戻して次の工程へ…。
さぁてさて出来具合は？ びみょう…。(^^ゞ
こちらは焼成前。今日は３分割に。
そしてこちら。
食パンの残りの生地で、１個あたり３５ｇの、
大好きなチーズのプチパンが４個できました。（*^_^*）
