焼き上げ後、逆さまにして放置。
しばらくのつもりが、ついうっかり、そのまま長時間にわたって
ほったらかしてしまい、ふと気がつけば粗熱どころか、
完全に冷え切っていた。(^▽^;)
上の写真は、完全に冷めたチョコシフォンケーキです。
ん～～～～～、 なんだかいつものフェースと違うなぁ…。
焼き上げ後の形をほぼ、そのまま維持している。
写真でもわかるようにふつーは、冷めると表面がほぼ平らになるけど、
今回は盛り上がったままです。
よーーーく冷ましたのが、よかったのかどうかは分からないけど、
縮まない方がいいに決まっている…。
なのでいいんじゃない？（笑）
板チョコを、包丁でちまちま刻んで加えました。
ちょっと手が痛かったけど、でもがんばって刻みました。
冷蔵庫から出したての板チョコは硬すぎるので、
室温に戻して、そして端から２ミリ間隔くらいに包丁を入れると、
いい感じになりました。。。(^^)
