ふんわりしっとり、まるでケーキのようなマフィン。
いつものレシピをちょっぴりアレンジしただけなのに、
とてもやさしい～食感に仕上がりました。
焼き立てのクリーミーなチョコも、これはこれで美味しいけど、
冷めると、カリッとしたチョコがアクセントになり、この食感がまた楽しいのね。
ただ、夏場は常温だとチョコが硬くならないので、この時期だけのお楽しみです。
2個目に、あやうく手が伸びそうになったけど、ぎりぎりセーフ！
いやぁ、ちょっと危なかったわっ。(^▽^;)
甘酸っぱいレモンの香りと、ホワイトチョコの絶妙のコラボ。
レモン風味のお菓子、だーい好き！（*^_^*）
生地の中に隠すように、
こっそり忍ばせていたホワイトチョコが、
焼いているあいだに、ところどころ顔を出してしまったけど、
でも風味を損なうほど焦げなくてよかった。
ふつーのチョコは焼いても平気だけど、
ホワイトチョコは直火にとっても弱いのね。^^;
使用したホワイトチョコは、森永ダースです。
厚みのあるところが気に入っています。
薄っぺらだとチョコの存在感がいまいちで、なんだか物足りない。
１粒を 半分にカットして、それぞれ８切れずつ、
つまり、マフィン１個につき上の写真のチョコが４粒分入っています。
うーん、チョコの存在感がたまりません。^^
