限定サンプルで頂いた強力粉、「フェリーチェ」 を使って。
扱いやすくてよく膨らむ、オールマイティの優等生の粉？らしい…。
もちろん、使ったことのない粉です。
なにを焼こうかと迷いつつ、アレコレ想像を膨らませながら楽しみにとっておいた。^^
頂いたのは晩秋のころです。
うーん、やはりシンプルに食パンを焼こう。
２５０gなので１斤山食にちょうどいい。そして、酵母はホシノぶどう種に決定ね！
昨夜用意したパン生地を、いつものように、のんびりゆっくり低温発酵させました。
こちらは２次発酵終了後です。
艶出しの塗り玉をして、予熱の完了したオーブンへ。
わざわざ卵を溶いたのだから、
ぴかぴか艶やかに仕上がってよねー！（笑）
写真はいまいちですが、
実物はおいしそうな焼き色でした。^^
さて、どんなお味、どんな食感なのだろう？
翌朝がとても楽しみです。
初めての粉って、なんだかワクワクする…。(^o^)
