仕事始めのきょうは、よいお天気に恵まれ、好スタートでしたね！
わが家のリビングの日中の室温は、なんと２３～２４度まで上がりました。
あら、もう春なのって、かん違いしそうなくらい暖かい１日でした。
さて。
皆さんそれぞれ、学校に職場に元気よく復帰されたことでしょう。
わたしも、ふつーの主婦に戻りました。（笑）
お正月気分を振り払うように、朝からゴソゴソひたすら家事にまい進？
同時並行でパン作りも！ 本年２回目のパン焼きはデニッシュブレッドです。
お天気のほうは文句なしの快晴でしたが、
ただ、パンのほうは相変わらず不調のようです。 (^▽^;)
２次発酵にかなり時間がかかりました。
ようやく発酵が完了し、焼き始めてしばらくすると、
これでもかと伸びる伸びる、とうとうオーブンの天井に届いてしまった。
「もぅ、いい加減にしてよ…」
こんなに膨れるのなら、
２次発酵をさっさと切り上げて焼きに入ればよかった。
って、結果論だけど。
あまりの豹変ぶりに、なかは一体どうなっているのやら、
恐る恐るスライスしてみると、いつものデニッシュに比べ、かなりの膨れよう。
こうゆうの市販のデニッシュにもあったような…。
ただ、ここまで膨らむと、どうしても腰折れしてしまいますね。
ブサイクだけど、でも美味しかったーっ。
お昼食べていなかったので、お腹ペコペコだったし…。^^;
こちらは、２次発酵完了後です。
