う～～～ん、相変わらずですね！
わたしの焼くバーターロールは、いつもこんな感じです。
焼きに入ってしばらくすると窯のびがはじまり、だんだん膨らんでくると、
重なった部分が完全に伸びきって、そのうち段差がなくなってしまいます。
結果、全体につるんとして、
バターロール特有のあのユニークな形はすっかり消えてしまいます。
当たりまえのようにわたしは思っていたのだけど、こういうのって、
どうやら悪い子らしい…。優等生のバターロールは、焼きあげ後も成形時の
形を、ほぼ維持しているらしい…とか？
う～ん、なんだかよくわかんない…。(^^ゞ
ただ、大手製パン会社、あるいは町のパン屋さんでよく見かけるのは、
このタイプが多いような気がするのだけど、さてさて…。
成形時の形そのままに、かわいらしく焼きあげるよい方法がございましたら、
是非ぜひ、ご教示くださいませ。^^
