このところ、すっかり折り込みパンにハマってしまい、
自前のチョコシートを使って２回、そして、同じく自前のクッキー種の
シートで１回と、
気がつけば、立て続けに３回も折り込みパンを焼いていた。
つくづく思ったのは、
クロワッサンやデニッシュのように、生地が破れて油脂が染み出す心配も
ないし、何回も折りたたんで、たくさんの層を作る必要もない。
折りたたみは２回で十分だ。
なので、折り込みが苦手なわたしにとって、すごくすごく作りやすかった。
もっともっと修行して、そして自信をつけて、いつかきっとおいしい～
クロワッサンを焼きたい。(^。^)
家族の、おいしい～笑顔を信じて？もうしばらく、マイブームが続くかも
しれない……。(^^ゞ
