プチパンにあんパン、そしてソボロパン。
わたしにはめずらしく、ちょっとずつ３種類の
菓子パンを焼きました。
この日の、パン作りのいちばんの目的は、
ちょっぴり残っていた「こしあん」を消費すること？ でした。（笑）
ただ、冷蔵庫から取り出してみると、意外に少なかった。
う～ん、せいぜい２コ分くらいかな～。
どうしよう。残りのパン生地で、さぁて、なに作ろう？
もっとも簡単なところで、プチパンに十文字に切り込みを
入れ、パールシュガーを降らせるだけでもいいけど、
２次発酵をとっているあいだに、ちゃちゃっとソボロでも
作っておきましょうか…。(^^ゞ
それぞれの焼成前です。
十文字に切り込みを入れた、あんパンには黒ごまを。
そして、プチパンには、パールシュガーをた～っぷり
降らせて焼きあげました。
わたし、あられ糖のほうが好きなんだけどなぁ。(^^ゞ
そしてこちらが、
こんがりと、きつね色に焼きあがったソボロパンです。
写真で見るより実物のほうが、ずーっとおいしそうだったのに、
ちょっと残念。
ちなみにソボロは、
バター、粉、グラニュー糖、アーモンドパウダーを、
それぞれ20gずつ。氷水でしっかり冷やした指先で混ぜ合わせ、
大きめのソボロ状にまとめ、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
余談だけど、１番人気はソボロパンでした。(^^ゞ
