ごらんのように、
牛肉の切り落とし、玉ねぎ、人参を炒めているところです。
カレーにはたいがい、角切り肉を使うのだけど、
暑さの夏は、ちゃちゃっと素早く調理したいので、きょうは薄切りを使用。
あとは、皆さんが作られるのと、たぶん、同じように作っていき、そして、
最後に市販のカレールーを割り入れ、５～１０分煮込んだら出来上がり！
このカレーをベースに、
ジャガイモを加えたり、ゆで卵を加えたり、また、色とりどりの夏野菜を
た～～～っぷり加えてみたり、その時の気分でいろいろ楽しんでいます。^^
きょうは、「カボチャカレー」にする予定だけど、
最初から入れると煮崩れするので、レンジでチンして、あとで加えます。
カレーは、いつも多めに仕込んでおいて、そして、
こんな感じでちょっぴり目先を変えて、そうね～、３回は食べていますね。
きょうは手抜きしたいな…ってとき、重宝しています。(^^ゞ
ジャガイモ抜きのカレーなら、冷蔵庫で１週間くらいは大丈夫よ。
