今回で、２回目の塩パンです。
きょうは、あこ酵母で焼いてみました。
「リスドォル」は使い切ったので、「春よ来い」を使用。
粉とパン酵母以外は、前回と同様の配合です。
こないだの塩パンより、ちょっとはましかな～？なんて…。(^^ゞ
理想的な形には、まだまだほど遠いけれど、
ただ、パン屋さんの店頭に並んでいるパンたちを、よ～く見て
みると、同じ種類でも、形はじつに様々だった。
たとえば山食。
お山が凸凹と、かなり不ぞろいでも商品として、ちゃんと売られている。
こないだ買った塩パンも、一つひとつがそれぞれ個性豊かで、
いろ～んな表情を見せていた。
「これでいいのね…」なんて、妙に納得するわたしでした。（笑）
ただ、買うときはやっぱり、
形のよい子をつい、選んでしまう…。(^^;)
そしてこちらは、成形～２次発酵。
焼きあがったパンの中で（全部で６個)、
わたしの中ではほぼ、理想に近かった１個を、
クローズアップ！してみました。（笑）
塩パンを焼いてはみたけれど、
さぁて、塩パンブームは、いまだ健在なのでしょうか？
わたしは、もういいかなぁ…。(´ー｀)
