今季お初の、小アジの南蛮漬けを作りました。
夏本番にはまだまだ早いけれど、わが家の夏の食卓に、
ひんぱんに登場する、人気の一品です。
ひんやりさっぱり！
食欲のない時もおいしくいただけます。
酷暑の夏にぜひ、おすすめしたいお惣菜のひとつです。(^^♪
昨夜の夕ごはんのメインディッシュになりました。
それにしても、なんだか賑やか～！
玉ねぎをベースに、わたしのちょっぴり苦手なピーマン、
そして、赤、黄色、オレンジの、色とりどりの沖縄県産スイーピーが、
これでもかって（そうでもない？）、てんこ盛り。(^^ゞ
どちらかというと、
あまり食べたくないピーマンやパブリカ。(^^;)
でも南蛮漬けにすると、抵抗なくおいしく食べられます。
小さいころから、
極端な野菜ぎらいだったわたしだけれど、
大人になるにつれ、食べられる種類が一つずつ
増えていきました。
自然に、というよりは、自分の努力によるものが
大きかったように思います。たぶん。(^^ゞ
野菜ぎらいを克服できてよかった。
つくづくそう思う、きょうこのごろ…。
