なんだか、シフォンケーキが無性に食べたくなった。
できれば、ホワイトチョコをた～～～っぷり混ぜ込んだ、
クリーミーな抹茶風味のシフォンがいいな！
チョコレートは、
わが家の常備食？といってもいいくらい、たいがい冷蔵庫に入っている。
ホワイトチョコは、そのままではほとんど食べることはないけれど、
レモンケーキや抹茶マフィンと相性がよいので、主にお菓子作りの材料と
してストックしている。
なのでホワイトチョコはもちろん、ある。
ホワイトチョコはあるけれど、しかし残念なことに、抹茶がない。(^^;)
しょうがないな～。
きょうはプレーンな生地に、刻んだミルクチョコレートを混ぜ込んで、
チョコシフォンケーキを焼きましょう。
さて、完全に冷めたら次は型外し。
初めて手外しに挑戦したときは、ずいぶん緊張したものです。
つぶれてしまわないかと息を呑んで、恐る恐る、怖々、まるで腫れ物に
触るように…。
それが今では、かくも大胆に一気にグイグイ外してしまう。（笑）
「つぶれるなら、つぶれていいぞっ！」
なんてね。
だって、シフォンケーキの力強い、すばらしい～復元力を信じているから。
クシャクシャにつぶれたって、ふわ～～～って元に戻るんだよね～♪
ん～～～～～、すごいぞ、シフォンケーキ！(^^)
