たまにはお菓子も焼きたい…。
そういえば、冷蔵庫の野菜室に、食べ忘れた？リンゴが１個だけ
残っていたっけ…。ちょうどいい、あっぷるケーキでも焼きましょう。
ちゃちゃっとリンゴの甘煮を作って、
次に、同量のバター、砂糖、粉、アーモンドプードルを混ぜ合わせて、
クランブルを作っておく。これで準備万端！
あとは、ふつーにバターケーキの要領で材料を合わせていくだけ。
作るの簡単、あと片づけもとっても楽ちん。
しばらくすると、甘酸っぱい香りと共に、あっぷるアーモンドクランブルケーキが
焼きあがった。（*^_^*）
タルト型に生地を流し入れ、リンゴの甘煮を乗せて、
直前まで冷蔵庫で冷やしておいたアーモンドクランブルを降りかけて、
そして、１８０℃のオーブンで、３５分焼きました。
さて、どうしよう。
このケーキ、どうやって取り出そう。困ったわ。
(底の外れないタルト型)
まず、オーブンシートを被せて、まな板の上にひっくり返し、そして、
火傷しないように注意しながら、型を取り外し、そしてさらに、むき出しに
なったケーキにオーブンシートを被せ、もう一度ひっくり返しました。
少しヒビが入りかけたけれど、大きな崩れもなく、どうにか取り出しました。
でも、ちょっと危なかったーーーーーっ。(^^;)
リンゴ入りのケーキを切り分けるのって、とっても難しいー。
クランブルが乗っかっていると尚更よ。
そりゃ、ナイフの切れ味が、相当悪いんだろうって？
確かにそうかもしれない…。
なにしろ婚姻期間とほぼ、同じなんだもーーーーーん。(^^ゞ
でもね、息を止めて？慎重にカットした甲斐あって、
どうにかアップに耐えられるぐらいに、カットできました。（笑）
パン作りが一段落したので、
久しぶりにケーキなど焼いてみました。じつに1か月ぶりです。
