ん～～～、生だねを起こしたの、いつだったっけ？
ふと気がつけば、あれからずいぶん日にちが経過したような気がする。
カレンダーにでも、ちょこっと記入しておけばよかった…。
ここのところ、
私の頭の中は、寝ても起きても生イースト、生イースト、常に生イーストで
いっぱいになっていた。(^▽^;)
一難去って、また一難？
またまた消費期限に追われるように、わたしのパン作りが始まったのでした。
夜こねて、そして、オールナイト発酵で山食を焼きました。
前回と同じ２つ山だけれど、
写真で比較してみると若干、山の形がきれいなような、なんだかそんな気がする。
前回は、巻きが少しゆるかったので、生地を引っ張りながら、しっかり巻き上げ
ました。
わたしも、少しは進化しているんだ～。（笑）
生イーストに、散々振り回されたあげくに、今度は生だねか…。(^^;)
なんて忙しない人なのでしょう。ふぅ～。
