あははははは…。
我ながらおかしくって思わず、吹き出してしまいました。
そういえば、はじめて焼いたときも、こんな形をしていましたね。
たぶん、4～5年前だったように記憶しています。
さてあれから、
なが～い年月を経て、そして２回目のブリオッシュ・ア・テートはというと、
まったく進化しておりませぬ…。^^;
見栄えよく作ろうと、一応、レシピなど参考にしながら、生地の１／４ぐらい
のところに手を当てて、コロコロ転がしながらくびれを作っていき……
以下省略。
そして。
まずまずの成形かなって、自分では思っていたのだけど、
焼きあがってみると、胴体が寸胴で、頭？の部分がやたらデカくて、なんだか
おもしろい形に変身？していました。
どう見ても、ブリオッシュには見えない…。(^^ゞ
じつは、ブリオッシュの型は持っていないので、
プリン型に、マフィン用グラシンケースを敷いて作ったのだけれど、よ～～く
考えてみると、やはり、思い当たることがありました。
問題の一因は、型にあり！ なんてね。
ブリオッシュ型のように、底の面積が小さくて、浅くて、さらに、
末広がりじゃないとバランスのよい形にならない。そう結論づけました。
ん～～～～～、よくわかんない…。^^;
