冷たいデザートのおいしい季節ですね。
きょうは、わが家の人気おやつ、水ようかんを作ってみました。
市販のこしあんとかんてんパウダーさえあれば、もう出来あがったも同然！
とっても簡単です。＾＾
以前は、棒かんてん一筋のわたしでしたが、２，３年前、一度かんてん
パウダーを使ってみたところ、その手軽さに感動し、
「これこれ、これからはこれに限るわ…」
以来ずーっと、かんてんパウダー一筋よ！ とても重宝しています。
もう、棒かんてんには戻れないかも…。（＾＾）
こんな感じでした。
容器が大きすぎて、型の半分ぐらいしかありません。なんだか…。
以下、興味のない方はスルーして下さいませ。
＜簡単レシピ＞
こしあん…５００ｇ
水…４００ｍｌ
かんてんパウダー…２，５ｇ
塩…ひとつまみ
砂糖…２０～３０ｇ
（使用するあんによって調整）
（作り方）
１、鍋に水とかんてんパウダーを入れて中火にかけ沸騰したら火を弱め１～２分
煮て、 いったん火を止める。
２、別の鍋にあんを入れ、１を少しずつ加えながら混ぜ溶かす。
（一度に加えると混ざりにくいの）
３、きれいに混ざったら火にかけ、甘さ控えめがよければそのまま、もうちょい甘みが
欲しければ、２０～３０ｇ砂糖を加えてみてね。
４、中火にかけて、焦げないようにゆっくりヘラで混ぜながら、
沸騰したら火を止めて、塩を加え混ぜます。
５、なべ底を冷水にあててゆっくり混ぜながら、とろみが出るまで冷やします。
（常温で固まるので、冷やし過ぎに注意してね！）
６、水でぬらした型に、ヘラに当てながら流し入れます。そして、冷蔵庫で３時間
前後冷やしたら出来あがり。好みにカットして召し上がれ♪
