不本意なバターロール＾＾;

一瞬の油断が命取り？
とまでは言わないけれど、ずいぶん器量の悪いバターロールが焼きあがり
ました。もし納得のいく、形のよいバターロールが焼きあがっていたら、
うれしくて翌日まで待ち切れず、きっと昨日のうちに、イソイソと更新して
いたにちがいない…。(笑)

こんなバターロール、ブログに載せるのなんだか恥ずかしいー！
イヤイヤながらアップでーす。
（影の声：それなら止めておけば…）

 

発酵させているあいだにＰＣに向かっていたら、つい時間の経つのも忘れ、
気がつくと、やや過発酵気味になっていた。

う～ん、またやっちゃったーーーーーっ！

時間的にはたいした超過じゃないのに、きのうは、温度、湿度共に、
ちょうどよい条件だったので、きっと酵母菌が活発に働いたのでしょう…？

発酵後のバターロールです。
このあと塗り玉をして、２００度で予熱したオーブンで1０分焼成。

予熱中もどんどん発酵がすすんでいます。
２００度に到達するまで、なんだか待ち遠しかったな～。(^^ゞ